旅见解读：
2021年餐饮旅游行业复苏情况如何？国内外差异为何持续加大？
该报告分析2021年餐饮旅游行业海内外复苏情况。酒店方面，Q3海外加速修复，国内外经营数据呈剪刀差，海外龙头股价创新高。餐饮方面，国内恢复不及预期，供给收缩下持续分化，客单价提升乏力，各企业翻台未达19年同期水平，与美股上市餐企相比差异加大。同时指出行业面临开店、疫情及出入境政策等风险。
营销策略：
1. 针对海外市场复苏较快: 国内文旅企业可考虑与海外酒店、OTA等合作，开展联合推广活动，吸引海外游客。同时，针对海外消费者特点，开发特色旅游餐饮产品。
2. 针对国内市场分化: 关注恢复较好的业态，如2 – 4人小聚会餐饮业态，加大营销资源投入。利用线上平台，针对不同地区、消费群体进行精准营销，提升品牌知名度和影响力。
3. 应对疫情不确定性: 加强卫生安全宣传，推出安心旅游餐饮保障措施，如严格消毒、健康检测等，提升消费者信心。
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